• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: Sibylla (список заголовков)
20:20 

A History of Britain. Victoria and her Sisters

Sibylla
an abstract piece of art
13-ый эпизод из цикла документальных фильмов BBC "История Британии", который называется "Виктория и ее сестры".
В 60-мин. фильме повествуется о годах с 1830 по 1910, начале Викторианской эры, значительном технологическом прогрессе и индустриализации. Стремительное развитие промышленности изменило не только облик Британской империи, но и общество в целом. Впервые в истории женщины стали играть ключевые роли в преобразовании общества.


@темы: Industrialization, Victorian Era, Video

17:12 

Victorian Farm Christmas

Sibylla
an abstract piece of art
Удивительный документальный фильм ВВС2 о команде историков, которые на целый год переезжают в Шропшир, на маленькую разваленную ферму, для того, чтобы полностью преобразить ее и жить, следуя традициям викторианского времени. Это значит, что оборудование, одежда, инструменты, еда и уклад жизни - полностью следуют букве истории. У власти – всемогущая королева Виктория, на ферме – отсутствие электричества и чудеса индустриальной революции во всей своей красе.
Безусловно, интересно смотреть этот фильм с самого начала, но поскольку сегодня сочельник, а Рождественские традиции складывались именно в Викторианскую эпоху, ниже привожу эпизод о том, как простые фермеры отмечали Рождество.
И это не балы и пышные наряды, а взгляд в английскую глубинку 19-го века. Ощипывание идейки и различные любопытные приспособления для ее зажарки, поход в лес за новомодным трендом – рождественской елкой, тайное вышивание подтяжек для мужа при тусклом зимнем свете, поход в церковь в Сочельник и разные хозяйственные заботы вкупе с рождественским скромным ужином и посиделками.
И что-то в этом есть: какая-то уединенность, близость к природе, рутина, но в хорошем смысле этого слова, подчиненность распорядку… а в остальном, конечно, – боже, благослави цивилизацию!)





А здесь - традиционные угощения на Рождество и прочие шалости вместе с веб-сайтом, который послужит гидом в ваш персональный Викторианский зимний праздник.

@темы: Christmas, Farm, Traditions

14:50 

Victorian Tea Recipes

Sibylla
an abstract piece of art
Сколько помню пьесы Оскара Уальда, так все герои вместе с традиционным чаем с удовольсвтием уминали сэндвичи с огурцом, да так залихватски, что хотелось бежать со всех ног на кухню, хотя по-началу могут возникнуть сомнения – а не слишком ли это пресно?

Но обо всем по порядку.

Традиционное английское чаепитие – еще один щедрый подарок Викторианской эпохи. Его прародительницей считается Герцогиня Анна Бедфордская, одна из фрейлин королевы Виктории. В те процветающие времена было принято плотно завтракать, затем устраивать легкий обед, и далее ждать ужина, который обычно проходил очень поздно вечером. Но после полудня герцогиню Анну нередко охватывало чувство некой слабости, отчего каждый раз она просила слуг принести ей чашку чая и крохотные пирожные в будуар. Многие «страдальцы» последовали ее примеру и тем ознаменовалось начало традиции послеполуденного чаепития.
А почему бы в начале декабря и в преддверие праздников не последовать традиции Империи «над которой никогда не садится солнце» и не заглушить свое легкую «слабость» настоящим викторианским чаепитием?


Приступим.
Благо советов о чае давать не надо, разнообразие позволяет, и нет никакой преимущественной разницы, будет ли в вашем чайничке томится черный ассам, ароматный ерл грей, насыщенный красный, нежный зеленый с лепестками жасмина или серебристый белый. Главное, помните неукоснительное английское правило – молоко добавлять можно только после того, как вы налили в чашку чай и никак иначе!

А теперь то самое «к чаю». Поделим его на две части: сэндвичи и выпечка.

Часть 1. Рецепты Викторианских «сэндвичей к чаю».
Главные параметры таких сэндвичей - небольшой размер
(как у нас говорят «на один укус») и отсутствие хлебной корочки (она аккуратно срезалась ножом). Традиционная форма – маленькие треугольнички, т.е. стандартный кусочек хлеба разрезался по диагонали на 4 части.
Итак, рецепты классических Викторианских сэндвичей к чаю:

Сэндвич с огурцом
=>
Сэндвичи с тунцом
>
Сэндвич с лососем
>
Сэндвич с яйцом (классика!)
>

Ну что, уже ищете рождественскую речь Королевы на ютьюбе? Не спешите, в следующей части займемся выпечкой.

Часть 2. Выпечка
Сконы с лимонным кремом и сливочным варенцом
>

Лимонный крем
>

Сливочный варенец
>

Викторианские поцелуи
>

Приятного аппетита и викторианского настроения!
Если кто-то хочет отполировать свой английский, то здесь собраны разные традиционные английские рецепты, в том числе и те, перевод которых я сделала для этого поста. Mostly welcome!

@темы: Recipes, Queen Victoria, Ladies in Waiting, Sandwiches, Tea

22:21 

Открытки викторианской Англии

Sibylla
an abstract piece of art

Открытки:

Подпись: "Злодей настойчиво ее преследует"
+13


@темы: "Открытки"

22:11 

Викторианские свадебные фотографии

Sibylla
an abstract piece of art
Немного старинных свадебных фотографий:

Просто красивая пара

Современная стилизация под викторианскую свадьбу:

@темы: "Фотографии"

Old, good England...

главная